ખાદ્ય થેલીઓનો પર્યાવરણીય સંરક્ષણ માર્ગ: પ્લાસ્ટિકથી વિઘટનશીલ સામગ્રી તરફ સંક્રમણ

પર્યાવરણીય સંરક્ષણ પ્રત્યે વધતી જતી વૈશ્વિક જાગૃતિ સાથે, ફૂડ બેગના ઉપયોગ અને ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ પણ ધીમે ધીમે બદલાઈ રહી છે. પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક ફૂડ બેગ પર્યાવરણને નુકસાન પહોંચાડવાને કારણે વધુને વધુ ધ્યાન ખેંચી રહી છે. દેશોએ તેમના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવા અને વિઘટનશીલ સામગ્રીના સંશોધન અને વિકાસ અને ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પગલાં લીધાં છે. આ લેખ ફૂડ બેગની વર્તમાન પરિસ્થિતિ, તેમને સામનો કરતા પડકારો અને ભવિષ્યના વિકાસની દિશાનું અન્વેષણ કરશે.

૧. ફૂડ બેગની વર્તમાન પરિસ્થિતિ

રોજિંદા જીવનમાં અનિવાર્ય પેકેજિંગ સામગ્રી તરીકે, ફૂડ બેગનો ઉપયોગ સુપરમાર્કેટ, કેટરિંગ, ટેકવે અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. આંકડા મુજબ, દર વર્ષે વિશ્વભરમાં ઉત્પાદિત પ્લાસ્ટિક બેગની સંખ્યા ટ્રિલિયન જેટલી ઊંચી છે, અને તેમાંથી મોટા ભાગનો ઉપયોગ ફૂડ પેકેજિંગ માટે થાય છે. જો કે, પ્લાસ્ટિક બેગના ઉપયોગથી ગંભીર પર્યાવરણીય સમસ્યાઓ ઉભી થઈ છે. કુદરતી વાતાવરણમાં પ્લાસ્ટિકનું વિઘટન થવામાં સેંકડો વર્ષો લાગે છે, અને વિઘટન પ્રક્રિયા દરમિયાન હાનિકારક પદાર્થો મુક્ત થશે, જે માટી અને પાણીના સ્ત્રોતોને પ્રદૂષિત કરશે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘણા દેશો અને પ્રદેશોએ આ સમસ્યાનો અહેસાસ કરવાનું શરૂ કર્યું છે અને પ્લાસ્ટિક બેગના ઉપયોગને પ્રતિબંધિત કરવા માટે નીતિઓ રજૂ કરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુરોપિયન યુનિયને 2015 માં પ્લાસ્ટિક બેગ ડાયરેક્ટિવ પસાર કર્યો હતો, જેમાં સભ્ય દેશોને 2021 સુધીમાં પ્રતિ વ્યક્તિ પ્રતિ વર્ષ 90 નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ ઘટાડવાની જરૂર હતી. આ ઉપરાંત, ચીને ઘણા શહેરોમાં "પ્લાસ્ટિક પ્રતિબંધ" પણ લાગુ કર્યો છે જેથી વ્યવસાયોને ડિગ્રેડેબલ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવા પ્રોત્સાહિત કરી શકાય.

2. પ્લાસ્ટિક બેગના પર્યાવરણીય જોખમો

પ્લાસ્ટિક બેગના પર્યાવરણીય જોખમો મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે:

દરિયાઈ પ્રદૂષણ: મોટી સંખ્યામાં પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ ઈચ્છા મુજબ ફેંકી દેવામાં આવે છે અને અંતે સમુદ્રમાં વહે છે, જે દરિયાઈ કચરાનો ભાગ બની જાય છે. દરિયાઈ જીવો ભૂલથી પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ ખાઈ જાય છે, જેના કારણે તેમનું મૃત્યુ થાય છે અથવા અસામાન્ય વૃદ્ધિ થાય છે, જે પર્યાવરણીય સંતુલનને ગંભીર અસર કરે છે.

માટી પ્રદૂષણ: જ્યારે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ જમીનમાં વિઘટિત થાય છે, ત્યારે તે હાનિકારક રસાયણો છોડે છે, જે જમીનની ગુણવત્તા અને છોડના વિકાસને અસર કરે છે.

સંસાધનોનો બગાડ: પ્લાસ્ટિક બેગના ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા પેટ્રોલિયમ સંસાધનોનો ઉપયોગ થાય છે, જેનો ઉપયોગ અન્ય વધુ મૂલ્યવાન હેતુઓ માટે થઈ શકે છે.

૩. ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગનો વધારો

પ્લાસ્ટિક બેગથી થતી પર્યાવરણીય સમસ્યાઓનો સામનો કરીને, ઘણી કંપનીઓ અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન સંસ્થાઓએ ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગ વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું છે. આ બેગ સામાન્ય રીતે પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચ અને પોલિલેક્ટિક એસિડ (PLA) જેવી નવીનીકરણીય સામગ્રીથી બનેલી હોય છે, જે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં કુદરતી રીતે ડિગ્રેડ થઈ શકે છે, જેનાથી પર્યાવરણ પરનો બોજ ઓછો થાય છે.

પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચ બેગ: આ પ્રકારની બેગ મુખ્યત્વે મકાઈના સ્ટાર્ચ જેવા છોડના કાચા માલમાંથી બનેલી હોય છે, અને તેમાં સારી બાયોકોમ્પેટિબિલિટી અને ડિગ્રેડેબિલિટી હોય છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચ બેગ થોડા મહિનામાં સંપૂર્ણપણે ડિગ્રેડ થઈ શકે છે.

પોલીલેક્ટિક એસિડ બેગ: પોલીલેક્ટિક એસિડ એ નવીનીકરણીય સંસાધનો (જેમ કે મકાઈના સ્ટાર્ચ) માંથી બનેલ બાયોપ્લાસ્ટિક છે જે સારા યાંત્રિક ગુણધર્મો અને પારદર્શિતા ધરાવે છે, જે ખોરાકના પેકેજિંગ માટે યોગ્ય છે. ઔદ્યોગિક ખાતર બનાવવાની પરિસ્થિતિઓમાં પોલીલેક્ટિક એસિડ બેગને 6 મહિનાની અંદર ડિગ્રેડ કરી શકાય છે.

અન્ય નવીન સામગ્રી: છોડના સ્ટાર્ચ અને પોલીલેક્ટિક એસિડ ઉપરાંત, સંશોધકો અન્ય વિઘટનશીલ સામગ્રી, જેમ કે સીવીડ અર્ક, માયસેલિયમ, વગેરેની પણ શોધ કરી રહ્યા છે. આ નવી સામગ્રી માત્ર પર્યાવરણને અનુકૂળ નથી, પરંતુ વધુ સારી પેકેજિંગ કામગીરી પણ પ્રદાન કરે છે.

૪. ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગના પડકારો

ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગના પર્યાવરણીય સંરક્ષણમાં સ્પષ્ટ ફાયદા હોવા છતાં, પ્રમોશન અને એપ્લિકેશનની પ્રક્રિયામાં તેમને હજુ પણ કેટલાક પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે:

ખર્ચના મુદ્દાઓ: હાલમાં, ડિગ્રેડેબલ સામગ્રીનો ઉત્પાદન ખર્ચ સામાન્ય રીતે પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક સામગ્રી કરતા વધારે છે, જેના કારણે ઘણા વેપારીઓ હજુ પણ પેકેજિંગ સામગ્રી પસંદ કરતી વખતે સસ્તી પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ કરવાનું વલણ ધરાવે છે.

ગ્રાહક જાગૃતિ: ઘણા ગ્રાહકોને ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગ વિશે અપૂરતું જ્ઞાન હોય છે અને તેઓ હજુ પણ પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ કરવા ટેવાયેલા છે. જાહેર જનતાની પર્યાવરણીય જાગૃતિ કેવી રીતે સુધારવી અને તેમને ડિગ્રેડેબલ ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા તે પ્રમોશનની ચાવી છે.

રિસાયક્લિંગ સિસ્ટમ: ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગના રિસાયક્લિંગ અને ટ્રીટમેન્ટ માટે સાઉન્ડ સિસ્ટમની સ્થાપના જરૂરી છે. હાલમાં, ઘણી જગ્યાએ હજુ સુધી અસરકારક રિસાયક્લિંગ મિકેનિઝમ બનાવવામાં આવ્યું નથી, જેના કારણે ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા દરમિયાન ડિગ્રેડેબલ બેગને સામાન્ય પ્લાસ્ટિક બેગ સાથે ભેળવી શકાય છે, જેનાથી ડિગ્રેડેશન અસર પર અસર પડે છે.

૫. ભવિષ્યના વિકાસની દિશા

ડિગ્રેડેબલ ફૂડ બેગના લોકપ્રિયતા અને ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, સરકારો, સાહસો અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન સંસ્થાઓએ નીચેના પગલાં લેવા માટે સાથે મળીને કામ કરવું જોઈએ:

નીતિ સહાય: સરકારે ઉદ્યોગોને ડિગ્રેડેબલ મટિરિયલ્સ વિકસાવવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે સંબંધિત નીતિઓ રજૂ કરવી જોઈએ, અને ડિગ્રેડેબલ બેગનો ઉપયોગ કરતા વ્યવસાયોને સબસિડી અથવા કર પ્રોત્સાહનો આપવા જોઈએ.

જાહેર શિક્ષણ: પ્રચાર અને શિક્ષણ દ્વારા, બગડી શકે તેવા ખાદ્ય પદાર્થોની થેલીઓ પ્રત્યે લોકોની જાગૃતિમાં સુધારો કરો અને ગ્રાહકોને પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનો પસંદ કરવા પ્રોત્સાહિત કરો.

ટેકનોલોજી સંશોધન અને વિકાસ: બજારની માંગને વધુ સારી રીતે પૂર્ણ કરવા માટે વિઘટનશીલ સામગ્રીના સંશોધન અને વિકાસમાં રોકાણ વધારો, ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવો અને સામગ્રીની કામગીરીમાં સુધારો કરવો.

રિસાયક્લિંગ સિસ્ટમમાં સુધારો: ઉપયોગ પછી તેમના અસરકારક ડિગ્રેડેશનની ખાતરી કરવા અને પર્યાવરણ પર થતી અસર ઘટાડવા માટે, ડિગ્રેડેબલ સામગ્રીના રિસાયક્લિંગ અને ટ્રીટમેન્ટ સિસ્ટમની સ્થાપના અને સુધારો.

નિષ્કર્ષ: ખાદ્ય થેલીઓના પર્યાવરણીય સંરક્ષણનો માર્ગ લાંબો અને કઠિન છે, પરંતુ વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના વિકાસ અને જાહેર જાગૃતિમાં સુધારો થવાથી, આપણી પાસે એવું માનવાનું કારણ છે કે ભવિષ્યમાં ખાદ્ય પેકેજિંગ વધુ હરિયાળું અને પર્યાવરણને અનુકૂળ બનશે. સંયુક્ત પ્રયાસો દ્વારા, આપણે ભાવિ પેઢીઓ માટે વધુ સારું જીવનનિર્વાહ વાતાવરણ બનાવી શકીએ છીએ.